飲食店の未来予測とHACCPの関係 その①

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飲食店の未来予測とHACCPの関係 その①

2021/09/23

今回は「飲食店の未来予測とHACCPの関係」というテーマです。
では、10年後、30年後など、未来予測の書籍も多く、
ネット上やシンクタンクなどからも多くの未来予測が示されています。

の中で飲食業に焦点を絞って色々調べてみました。

要するに最近流行のSDGs的な要素も含めて、
飲食店が今後長く続けられるお店として継続していくには、
そういった未来予測も視野に入れながら、
バックキャストで経営を考えていくべきです。
そして、そのことはHACCPと密接な関係にあります。

 

解説動画はこちらです。↓↓↓↓↓
飲食店の未来予測とHACCPの関係
 

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 飲食店経営者の方や店長にお勧めしたい1冊です。

 

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