飲食店の未来予測とHACCPの関係 その2
2021/09/26
「飲食店の未来予測とHACCPの関係」その2です。
前回は未来の飲食業と衛生管理の密接な関連性にフォーカスしました。
今回は、飲食店がどのようなベクトルに向いていくのか?
消費者(外食ユーザー)のマインド(市場の傾向)について
お話してみました。
解説動画はこちらです。↓↓↓↓↓
飲食店の未来予測とHACCPの関係 その②
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(実際に現場で検証済み)
HACCPをより短時間で簡単に
保健所にも納得してもらえる計画書の作成方法
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のヒントなども盛り込まれた内容になっています。
飲食店経営者の方や店長にお勧めしたい1冊です。
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